Кивано – один из красивых заморских плодов. Его еще называют африканским рогатым огурцом или рогатой дыней. Этот желтый красавец с милыми рожками с недавней поры прописался на полках российских магазинов, поставив в недоумение некоторых покупателей. Что же это за чудо-фрукт и с чем его едят? Польза кивано Как выбрать кивано Как есть кивано Родиной кивано […]

Об ультрапастеризованном молоке слышали многие. Оно продается в магазинах и заявляется как продукт, в котором полностью сохранены все витамины и микроэлементы, необходимые человеческому организму. О нем ходит огромное количество мифов, Но что из них правда, а что нет? Технология ультрапастеризации Особенности употребления Технология ультрапастеризации Ультрапастеризованным молоком называют стерилизованный продукт, который прошел бережную температурную обработку, при […]

Мука — продукт, пользующийся большой популярностью. Из нее пекут хлебобулочные изделия, а также используют в приготовлении макаронных изделий. Мука различается по типу злаковых: ржаная, пшеничная или овсяная, а также по назначению, т.е. по сортам. Зернышко любого злакового состоит из оболочки, эндосперма и зародыша. В чем же отличие цельнозерновой муки от белой муки высшего или первого […]

Дробное питание – это употребление пищи маленькими порциями 5-6 раз в день. Такая система питания может помочь как набрать, так и сбросить вес, а также избавить от многих заболеваний, в частности, заболеваний ЖКТ. Кому рекомендуется Принципы системы питания Наверняка многие слышали, что питаться дробно – это значит принимать пищу маленькими порциями и в небольших количествах. […]

Перловка или перловая крупа производится из ячменя, этот злак был одним из самых распространенных, хотя сегодня используется реже. Перловка обладает рядом полезных свойств для здоровья человека, в ней содержатся многие витамины и микроэлементы. Варится перловая каша долго, около часа. Что такое перловая крупа? Польза перловки Как варить перловку? Что такое перловая крупа? Перловую крупу или […]

Княженика (научное наименование Rubus arcticus) — растение с питательными и сочными ягодами, произрастающее во многих регионах РФ (в частности, в Карелии, на Дальнем Востоке, в Сибири). Впрочем, увидеть княженику можно и на территории скандинавских государств, к примеру, в Швеции. В шведской провинции Норботтен княженика даже выбрана в качестве официального цветка-эмблемы. Основные особенности княженики Выращивание на […]

Тилапия – одна из самых древних и популярных рыб, которую используют в пищу практически на всех континентах. Она славится неприхотливостью в разведении, ценится за нежное диетическое мясо, в котором чрезвычайного много легко усваиваемого белка и практически нет костей. Некоторые особенности рыбы тилапии Как готовить тилапию Некоторые особенности рыбы тилапии Тилапию чрезвычайно легко разводить, ведь для […]

Айран – один из древнейших кисло-молочных продуктов с многовековой историей. Напиток изготавливается на основе катыка. Рецептура его приготовления у разных народов имеет некоторые отличия. Айран бывает очень густой консистенции или напоминающим кефир. История айрана Состав айрана Полезные свойства айрана История айрана Айран готовили еще в древнейшие времена. Существуют, например, факты, подтверждающие существование его рецепта за […]

Личи – экзотический фрукт, растущий кистями на плодовых деревьях Азии. Плоды некрупные, с бугристой кожурой темно-красного цвета, с косточкой, напоминающей зрачок. За это сходство личи получил название – «драконий глаз». Мякоть светлая, напоминающая по консистенции желе, кисло- сладкого, освежающего вкуса, прекрасно утоляющая жажду. Историческая справка Полезные свойства Как правильно выбирать и употреблять в пищу? Историческая […]

Когда-то на Корсике древние римляне научились выращивать цитрусовые деревья, собирать и использовать в еде их плоды. Но только полвека назад в мир пришел такой экзотический фрукт как клементин. Мандарин или апельсин? Для чего используются? Что спрятано под кожурой? Польза и вред Мандарин или апельсин? Клементин является гибридом мандарина и апельсина. От более мелкого родственника он […]