В магазинах представлен просто огромный выбор пакетированных соков. Из всего представленного разнообразия с наибольшей вероятностью вы выберете именно восстановленный сок, поскольку в нектарах слишком много воды, сахара, иногда и химических добавок, а сок прямого отжима предлагают далеко не все производители. Как делают восстановленный сок? Вредно или полезно? Как делают восстановленный сок? В основе восстановленных соков […]

Ванилин часто путают с ванилью: первое – это искусственный продукт, впервые полученный с помощью выпаривания экстракта натурального растения, ванили, а затем синтезированный искусственно. Это один из самых популярных ароматизаторов в мире. По сравнению с ванилью он имеет гораздо более низкую цену. Ваниль и ванилин Искусственный ванилин Ваниль и ванилин Ваниль с давних времен была одной […]

Согласно поговорке, аппетит приходит во время еды. А пробуждают желание отведать блюдо не только его привлекательный вид, но и невероятный аромат. Однако заманчиво пахнет лишь свежая пища, после переработки и хранения продукты теряют естественный аромат и даже вкус. Чтобы вернуть эти качества еде, используются различные добавки или усилители. Виды усилителей вкуса и аромата Вред усилителей […]

Урюк — это абрикос, который высох прямо на дереве под воздействием природных факторов. Главное отличие урюка от других сухофруктов из абрикоса — наличие косточки. Польза урюка Предостережения Что можно приготовить с помощью урюка Другие сухофрукты из абрикоса Урюк — абрикосовый плод, который засушился естественным путём и в таком виде был собран с дерева. Получение сухофрукта […]

Здоровое питание стало популярным и даже модным. Приверженцы правильного образа жизни призывают отказаться от тяжелой пищи и есть легкую еду, но не всегда понятно, что стоит за этими определениями. Тяжелыми называют продукты, которым требуется много времени на переваривание, и в которых заключено большое количество калорий. Тяжелая пища Легкая пища Тяжелая пища Есть распространенное мнение, что […]

Широко распространено мнение, что творог – один из самых полезных продуктов питания. Ведь он богат белком, незаменимыми аминокислотами, микроэлементами, особенно кальцием и фосфором, различными витаминами. Но нередко в магазинах и на рынках под видом творога им предлагают творожный продукт. Что же это такое? В чем отличие творожного продукта от творога Полезен или вреден творожный продукт […]

Молоко – один из полезнейших продуктов питания. Звери выкармливают им детенышей, а люди на основе молока готовят огромное количество блюд, в том числе десертов и кисломолочной продукции. Молоко вырабатывается млечными железами самок всех млекопитающих. Однако человек чаще всего использует в пищу коровье и козье молоко. В меньших количествах – лосиное, оленье, верблюжье и кобылье.Цельным считается […]

Трюфель – это вид деликатесных грибов, у которых плоды расположены под землей. Эти грибы ценятся особенно. Стоимость килограмма настоящих трюфелей начинается от 800 долларов и порой доходит до нескольких тысяч. Виды трюфелей Процесс сбора трюфелей Хранение деликатеса Виды трюфелей Существуют сотни видов трюфелей, но самыми ценными являются черные и белые сорта. Они бывают летними и […]

Что представляет собой старинное слово «толокно»? Как его надо употреблять и чем оно полезно? Такие вопросы возникают при первом столкновении с этим продуктом. Толокно — не что иное, как мучнистое вещество из зерна овса или ячменя, полученное при водно-термической обработке. Более популярно толокно овсяное. Чем полезно толокно Как можно использовать толокно Какие бывают маски из […]

Тофу – продукт, который относительно недавно появился на российском рынке в результате проникновения блюд азиатской кухни в меню ресторанов и кафе. Между тем, история тофу насчитывает более двух тысяч лет. Как делают тофу? Польза соевого сыра Как делают тофу? Тофу представляет собой соевый творог, спрессованный до консистенции сыра. Как известно, творог получается путем свертывания молочного […]