В последнее время на упаковках сока часто пишут загадочное обозначение «гомогенизированный». Некоторые люди при этом настораживаются, считая этот термин предупреждением о ГМО-добавках, содержащихся в продукции. Однако что на самом деле представляет собой гомогенизированный сок и как его готовят? Что такое гомогенизация Польза гомогенизированного сока Что такое гомогенизация Гомогенизацией называют процесс доведения продукта до однородной структуры […]
Товары с пометкой «»без ГМО»» пользуются у потребителей большей популярностью, чем те, на чьих упаковках заветные слова отсутствуют. Причем аргумент покупателя всегда весомый: ГМО вредны. Что такое ГМО ГМО как вредитель Что такое ГМО Дословно ГМО расшифровывается как «»генетически модифицированный организм»». Или, говоря проще, организм с измененным — в результате специального вмешательства — генотипом. Растение […]
Глютен относится к сложным белкам, содержащимся во многих злаках. Особенно много его в пшенице, овсе, ячмене и ржи. У некоторых людей имеется врожденная генетическая непереносимость глютена, которая может проявиться как острая воспалительная реакция или более слабо. В этих случаях показаны безглютеновые продукты. Признаки непереносимости глютена Безглютеновые продукты Признаки непереносимости глютена Глютен — это та же […]
Масло гхи в аюрведе считается идеальным для приготовления любых блюд, его употребление уравновешивает доши и приносит неоценимую пользу для здоровья человека.Также масло гхи используется при проведение различных ведических церемоний и ритуалов. С проникновением аюрведы в нашу страну рецепт приготовления этого чудо-продукта стал доступен и нам. О том, как приготовить гхи в домашних условиях написано во […]
С давних времен хлеб считался ценнейшим продуктом, без которого не проходила ни одна трапеза. Однако в полевых условиях часто не было возможности приготовить свежий хлеб, поэтому для таких случаев был придуман его заменитель – тонкие и твердые галеты, которые не портятся несколько лет. Из чего готовят галеты Срок хранения и калорийность галет Рецепт классических галет […]
Слово «фунчоза», встречающееся в некоторых рецептах, иногда смущает людей, не знакомых с азиатской кухней. Но гурманы, отведавшие блюдо из таинственной фунчозы, единодушно называют ее очень питательным и полезным продуктом… Фунчоза и ее происхождение Употребление фунчозы Фунчоза и ее происхождение Азиаты называют фунчозой белую вермишель, полупрозрачную лапшу, тайскую пасту или кристальные макароны, которые сделаны из риса, […]
Фуа-гра – знаменитый французский деликатес, который вызывает множество споров среди защитников животных и гурманов. Это паштет, изготовленный из печени гуся или утки. Но чтобы получить настоящее фуа-гра, нужно откормить птицу определенным образом – для этого используют принудительное кормление, в результате чего животное приобретает размеры в несколько раз больше нормы. Откорм птицы для фуа-гра Приготовление фуа-гра […]
Фуа-гра — французский деликатес. Это печень откормленной до невероятно больших размеров домашней птицы — утки или гуся. Средний вес фуа-гра составляет 400-800 г. Оно имеет нежную плотную структуру и необычный вкус. Общие сведения о фуа-гра Рецепт жареного фуа-гра Общие сведения о фуа-гра Для Франции фуа-гра является блюдом национальной гордости. Однако еще 4000 лет назад древние […]
Форшмак – блюдо популярное во многих странах. Однако под этим названием могут скрываться совершенно разные кушанья. В Северной Европе, заказав форшмак, вы сможете перекусить горячим мясным паштетом, а в Восточной вам предложат подкрепиться холодной закуской из селедки и картофеля. В России же чаще всего форшмаком называют фирменное блюдо еврейской кухни. Так что же такое форшмак […]
Несмотря на свое тропическое происхождение, фейхоа имеет знакомый многим вкус, напоминающий нечто среднее между киви и клубникой. Вся прелесть этого плода в том, что из него получаются не только освежающие, наполненные ярким вкусом салаты и десерты, но и великолепные соусы к мясным блюдам. Польза фейхоа Как есть фейхоа? Рецепты с фейхоа Польза фейхоа Основным богатством […]
